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fpbYesterday, Milan's second airport, Linate, was closed for hours due to an infestation of hares. The animals had to be caught alive and removed to a neighbouring sanctuary. That paralyzed half the air traffic of Italy's leading economic and financial centre. Interesting sense of priorities.
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Babelfish translates: and the measurements change. Sigh.
Date: 2007-06-18 07:38 pm (UTC)La ricetta dello stufato del coniglio include il coniglio, le cipolle, il sedano, le carote, le patate, i funghi ed il vino rosso.
INGREDIENTI: 1 coniglio, circa 3 libbre, taglio sulla farina non specifica della tazza di 1/2 3 cucchiai da tavola imburra il sedano tagliato 1 tazza 2 cipolle medie, sottilmente affettare 1 pepe del precipitare del sale del cucchiaino da tè del sale condito cucchiaino da tè 1 1 foglia di alloro 4 tazze dell'acqua 4 tazze asciuga il vino rosso carote tagliate 2 tazze 4 patate medie, sbucciate e tagliato 4 once di funghi affettare, 1/4 sauteed foggia a coppa la farina non specifica un'acqua della 1/3 di tazza PREPARAZIONE: Sensi per lo stufato del coniglio. Parti del coniglio della chiatta con la farina della tazza di 1/2. Burro della fusione in un calore medio eccessivo del forno olandese; parti marroni del coniglio da tutti i lati. Aggiunga il sedano, la cipolla, il sale, il pepe, la foglia di alloro, 4 tazze dell'acqua ed il vino; porti al boil. Riduca il calore ad un simmer, ad una copertura e ad uno stufato del coniglio del simmer per 2 ore. Aggiunga le carote, le patate ed i funghi; cucini più di lunghezza per circa 25 - 30 minuti, o fino alle verdure sia tenero. Unisca una farina della 1/4 di tazza e un'acqua della 1/3 di tazza; non si mescoli fino a che mescolato buono e lisci. Mescoli la miscela della farina nel brodo; cucini e mescolisi fino all'ispessito a. La ricetta dello stufato del coniglio serve 4.
Re: Babelfish translates: and the measurements change. Sigh.
Date: 2007-06-18 08:21 pm (UTC)Nonetheless, recipes for hare are well known in Italian cuisine, and some may be found in the Bible of Italian food, Il Talismano della Felicita.